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科普 | 化疗期间的饮食护理

科普 | 化疗期间的饮食护理

  • 分类:科普知识
  • 作者:北京三溪堂
  • 来源:
  • 发布时间:2019-11-11 13:38
  • 访问量:15

【概要描述】医圣张仲景曾经说过“所食之味,有与病相宜,有与身为害,若得宜则益体,害则成疾”,饮食营养和治疗调养之间从来都是相辅相成的。

科普 | 化疗期间的饮食护理

【概要描述】医圣张仲景曾经说过“所食之味,有与病相宜,有与身为害,若得宜则益体,害则成疾”,饮食营养和治疗调养之间从来都是相辅相成的。

  • 分类:科普知识
  • 作者:北京三溪堂
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  • 发布时间:2019-11-11 13:38
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  恶性肿瘤已经成为威胁人类生命的主要因素之一,而化学药物治疗(化疗)又是当今抗癌治疗的重要手段之一。由于疾病本身和治疗不良反应的特殊性,患者在心理生理等方面都承受著巨大的压力。

  如何在化疗前、化疗期间、化疗后恢复期对患者进行全方位的心理及饮食护理则显得尤为重要。心理干预是让患者从主观心理上接收化疗,调整心态,配合化疗。饮食护理的目的则是通过合理调配饮食,改善患者的营养状况和身体状况,使其从生理上更好的接受化疗。

一、化疗前的饮食护理

  化疗前患者的饮食需要搭配合理,以保证一定量的营养吸收,可以多食蔬菜新鲜水果等营养丰富的食品。根据个人的情况合理进食,因时、因病、因人制宜,平衡膳食。其次是保证患者充足的睡眠,保持良好的精神状态。

二、化疗期间的饮食护理

  化学药物治疗所带来的不良反应是各方面的,尤其可导致肾部不适和食欲大减以及肝肾功能的损害。为患者选择适宜的饮食,可起到减低药物的不良反应和协调治疗的作用。

  1、清淡易消化的饮食:

  化疗过程中的饮食应选择一些清淡易消化的食物,例如各种蔬菜、水果、豆类等植物性食物,主食应选择粗粮。易消化的则有南瓜粥、山楂、萝卜、金橘酸梅汁等。还有富含硒的食品,如富硒鸡蛋、富硒麦芽、高硒矿泉水等可以明显成轻化学药物所致的胃肠道反应。另外,化疗期间患者一定要多喝水,既有利于纠正水电解质紊乱,又可加快体内化疗毒物的排除。

  2、提高免疫力的饮食:

  化疗过程中,化学药物在杀死恶性肿瘤细胞的同时也杀死了正常的细胞,导致人体免疫力下降,此时进食能提高人体免疫细胞活力的食物相当重要。含高分子多糖体的食物可增加肿瘤患者白细胞数量,提高人体免疫细胞活力,对肿瘤细胞起到吞嘴、杀伤溶解、破裂的生理功能,如黑木耳、金针菇、银耳、香菇灵芝等都属此类食品。在饮食上则有薏苡仁粥、甲鱼汤等。薏苡仁含有镁,能抑制癌细胞的发展,赖氨酸能抑制和减轻抗癌药物的不良反应。改善肝肾功能的食物有冬瓜、莲子、苦瓜、胡萝卜等。芦笋粥则具有减轻患者心烦失眠和防止癌细胞扩散的作用。

  3、高热量高蛋白的饮食:

  恶性肿瘤是一种消耗性疾病,化疗期间由于患者的消化功能减退,食欲下降,营养严重低于机体所需,因此每日摄入的热量应尽可能的跟正常人的最低要求相当。摄人高热量高蛋白食物为这一需求提供了可能。如芒果、香蕉等属于高热量水果,豆制品、鸡蛋牛奶、猪肉等则能增加人体对蛋白质的需求。

三、康复期的饮食护理

  1、合理平衡的饮食:

  患者此阶段病情稳定,食物摄取尽量做到清淡和高营养优质量相结合,质软易消化和富含维生素相结合,供应总量和机体消耗量相结合。按照患者的具体情况制定合理的热能供给量。蛋白质、脂肪和碳水化合物的摄人比例应分别为12%~14%,25%~30%和65%左右。每日可多摄入豆、谷类、根茎类食物,适宜多吃粗加工的谷类,每日蔬菜水果以600g为宜,肉类以鱼、禽类为主。

  2、抗癌食物的选用:

  富含维生素的食物、含硒等微量元素的食物都属于好的抗癌食物。维生素是抗癌必不可少的营养素,多进食如菠菜、油菜、小白菜、西红柿、山楂、鲜枣、猕猴桃等富含维生素的食物,有利于预防各种肿瘤,可以抑制肿瘤的形成和减慢肿瘤的生长速度,降低肿瘤的发病率。硒是强氧化剂(此处原文有谬误,应为“抗氧化剂“,三溪堂小编注),能抗突变、抗细胞增生、增强免疫力,如大蒜、鸡肝、猪肾、鱼虾、鸡蛋黄、西兰花等都含硒元素。

  含碘的海带、紫莱等食物摄人需适量。因为碘缺乏或过量均可引起甲状腺或甲状旁腺癌。多食含钼较多的萝卜、扁豆、豆芽可降低胃肠道癌的发病率。金针菇含有多糖、多种氨基酸和核酸,以及人体必需的微战元素和维生素,对肿瘤的抑制率达81%以上,可以多吃。

  3、禁忌的食物:

  肿瘤患者也有一些禁忌的食物,例如酸渍、霉变、烧烤、烟熏食品,含色素、香精的食物,油腻.生冷的食物等。腌制食物和食盐摄人量带控制,建议不饮酒,尤其是烈性酒。

  本文内容节选自CNKI期刊论文库《肿瘤患者的化疗护理对策》。北京三溪堂编辑整理。

小编说:

  医圣张仲景曾经说过“所食之味,有与病相宜,有与身为害,若得宜则益体,害则成疾”,饮食营养和治疗调养之间从来都是相辅相成的。很多肿瘤病人治疗期间,家属为了病人身体条件能改善,经常会给病人吃一些“特别”的东西,如牛尾、海参、燕窝等,有的对病人有好处,有的反而导致病情加重。每个人身体条件不同,具体的饮食禁忌,还是要听从自己主治医生的建议。

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